Hoje foi dia de voltar ao hospital e repetir os exames. Felizmente a recuperação está a correr bem, mas tenho nova medicação para tomar, para ver se a tosse vai embora de vez...
Depois de uma semana sem ânimo nenhum a motivação está a voltar, e a vontade de começar as minhas limpezas de primavera e fazer algumas mudanças lá em casa também. Haja bom tempo e saúde, e este fim de semana ponho mãos à obra.
E a dieta dos 31 dias vai voltar já este fim de semana! Chega de fazer asneiras!
Ingredientes:
1 peito de frango
1/2 lata de cogumelos
1/2 pacote de creme de soja
2 colheres de sopa de cebola
Azeite
Queijo mozzarella q.b.
Modo de preparação:
Corte o peito de frango em quadradinhos e coloque-os numa frigideira com um fio de azeite e os cogumelos. Deixe cozinhar. Quando estiver pronto, adicione o creme de soja e a sopa de cebola até ficar um creme. Misture tudo muito bem e desligue o lume após 3/4 minutos.
Coloque o frango num recipiente próprio de ir ao forno, cubra com o preparado anterior e polvilhe com queijo mozzarella.
Leve a gratinar ao forno a 180º.
Receita retirada do livro As receitas - A dieta dos 31 dias.
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